हाल ही में, “Atlantic Diet” नामक आहार योजना चर्चाओं में है। कुछ इसे वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य सुधार का रामबाण इलाज बताते हैं, तो कुछ इसके दावों पर संदेह जताते हैं। आखिर क्या है Atlantic Diet और क्या वाकई इसके फायदे हैं? आइए, विस्तार से समझते हैं।
क्या है अटलांटिक डाइट?
Atlantic Diet को भूमध्यसागरीय आहार से मिलती-जुलती माना जाता है। हालांकि, कुछ खास अंतर इसे अलग बनाते हैं। यह डाइट योजना मुख्य रूप से अटलांटिक महासागर से मिलने वाली मछली, सब्जियां, फल, साबुत अनाज, स्वस्थ वसा (जैसे कि ऑलिव ऑयल) और मध्यम मात्रा में डेयरी उत्पादों पर आधारित है। रेड मीट, प्रोसेस्ड फूड, शुगर युक्त पेय पदार्थ और परिष्कृत अनाजों को कम खाया जाता है।
अटलांटिक डाइट के फायदे
वजन घटाना: अध्ययनों से पता चलता है कि Atlantic Diet वजन घटाने में मददगार हो सकती है। इसका मुख्य कारण इसमें मौजूद प्रोटीन, स्वस्थ वसा, और फाइबर की अधिक मात्रा है, जो शरीर को संतुष्ट रखते हैं और कैलोरी इनटेक को कम करने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य: मछली में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
ब्रेन हेल्थ: Atlantic Diet दिमाग के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। मछली में मौजूद DHA नामक फैटी एसिड दिमाग के विकास और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह डिमेंशिया जैसी बीमारियों के खतरे को भी कम कर सकता है।
डायबिटीज नियंत्रण: Atlantic Diet में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
कैंसर का खतरा कम करना: अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार, जिससे Atlantic Diet मिलती है, कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। हालांकि, इस दावे के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
कैसे काम करती है Atlantic Diet?
अधिक फिश, दाल, साबुत अनाज और सब्जियों का सेवन करने से सी-रिएक्टिव प्रोटीन का लेवल कम हो जाता है जिससे संक्रमण कम होता है।
सी-फूड या फिश में ओमेगा-थ्री फैटी एसिड पाया जाता है, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से बचाव करता है।
साबुत अनाज, फल, सब्ज़ी, दाल, नट्स आदि में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है जो संपूर्ण सेहत के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है, एजिंग धीमा करता है और बैड कॉलेस्ट्रॉल कम करता है।
प्लांट बेस्ड फूड में पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है जिससे ये ब्लड प्रेशर संतुलित रहता है।