Fitness Tips: आमतौर पर जब भी हम कोई फल या सब्जी खाते हैं तो उसके छिलके को जरूर फेंक देते हैं, क्योंकि हमें लगता है कि उसके अंदर पोषण है, लेकिन यहां पर हम सब गलत है. कुछ फल और सब्जियां ऐसे हैं जिनके छिलकों में भी काफी पोषण होता है और जिन चीजों को हम फेंक देते हैं यदि आज से ही यदि उसका सेवन किया जाए तो वह हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक माना जाता है.
इन सब्जियों के छिलकों में होता है पोषण
कुछ रिसर्च के मुताबिक यह पाया गया है कि फल सब्जियों के छिलके को शरीर के लिए काफी लाभदायक माना जाता है. यह मेटाबॉलिज्म सुधारने से लेकर ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है. सबसे पहला नाम इसमें आलू के छिलके का आता है, जिसमें विटामिन बी और विटामिन सी के साथ-साथ पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अलावा बैगन के छिलके को भी आमतौर पर लोग उतार देते हैं लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाई जाती है और कई पोषक तत्व होते हैं. ठीक इसी तरह खीरे के छिलके में भी पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो हमारी हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद होता है.
इन फलों के नही उतारे छिलके
सेब के छिलके में विटामिन, फाइबर जैसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है. इसके अलावा आमतौर पर जिस केले के छिलके को हम फेंक देते हैं उसमें लूटीन, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हमारी आंखों के साथ-साथ हमारे पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होता है. संतरा का छिलका इसी तरह कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी का बहुत बड़ा स्रोत माना जाता है.